Ahi sözcüğünün, cömert, eli açık, yiğit anlamındaki “akı” sözcüğünden geldiği, daha sonraları “akı”nın “kardeşim” anlamındaki “ahi”ye dönüştüğü kabul edilmektedir.
Ahilik; ticaretin, sanatın ve mesleğin insan onuru, güzel ahlak ve dürüstlükle pekiştirildiği, geçmişi çok eskilere dayanan bir kültürümüzdür. Sanatın ahlakla yoğrulduğu Ahilik, Anadolu’da 13, yüzyılda Ahi Evran tarafından kurulmuştur, Ahilik belirli kurallarla işleyen bir esnaf ve sanatkârlar birliğinin anlatımıdır, Ahiliğin kurucusu Ahi Evran’ın deri işçiliği yaptığı bilinmektedir, Ahi Evran, Ahiliği, yüzyıllarca bütün esnaf ve sanatkârlara yön veren, onların işleyişini düzenleyen, daha sonra da Yeniçeri Ocağının kuruluşunda önemli bir rol oynayıp devlet adamlarının bile Ahiliğe girmeyi şeref saydıkları bir esnaf ve sanatkar kuruluşu durumuna getirmiştir.
